Η Τεχνογνωσία
Η γνώση είναι δύναμη - και συνεχίζουμε να μαθαίνουμε νέα πράγματα και να αποκτούμε νέες δεξιότητες. Ο επικεφαλής του μπαρ μας έχει εμπειρία σχεδόν 20 ετών στη βιομηχανία του τουρισμού και της φιλοξενίας, συμμετέχοντας σε διεθνή συνέδρια και σεμινάρια.
Η ομάδα του Βράχου διαθέτει εξαιρετικά εξειδικευμένη τεχνογνωσία και εφαρμόζει σύγχρονες τεχνικές όπως η πρωτοποριακή φιλοσοφία Zero waste για την ελαχιστοποίηση των αποβλήτων στις καθημερινές παρασκευές κοκτέιλ, τη διαφύλαξη της φυσικής ομορφιάς της Σκοπέλου και την ελαχιστοποίηση του περιβαλλοντικού μας αποτυπώματος.
Το προσωπικό
Θεωρούμε την ικανοποίηση των επισκεπτών μας ως μία από τις βασικές μας αξίες.
Και γι 'αυτό το προσωπικό μας συνεχώς εκπαιδεύεται ώστε όχι μόνο να σερβίρουμε τα καλύτερα cocktail, αλλά να μπορούμε να εξυπηρετήσουμε πολλαπλούς επισκέπτες υπό πίεση και σε μεγάλο όγκο αποτελεσματικά και αποδοτικά.
Αυτό ισχύει τόσο για το προσωπικό του σέρβις όσο και για τους bartenders.
Ο Εξοπλισμός
Οι υπηρεσία μας bar catering είναι πλήρως εξοπλισμένη για να εξυπηρετήσει τους καλεσμένους σας. Έχουμε όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό, σκεύη και ποτήρια που απαιτούνται για την παραγωγή κλασικών και μοντέρνων cocktail καθώς και γνωστές παραλλαγές τους.
Οι εγκαταστάσεις μας είναι εφοδιασμένες με εξοπλισμό προετοιμασίας υψηλών προδιαγραφών, ώστε τα συστατικά μας να διατηρούνται όσο το δυνατόν φρέσκα διατηρώντας το αρωματικό προφίλ και την γεύση τους. Αυτό μας επιτρέπει να δημιουργούμε μοναδικές συνταγές προσαρμοσμένες στις προτιμήσεις σας.